1、红葡萄酒
红葡萄酒是指使用黑皮葡萄酿制出来的红色酒，因为其富含多酚类物质，如单宁，花青素等，所以呈现出红色和紫色，一般的红葡萄酒颜色较深，可以分为淡红、中红、深红三个不同的色度，风味也会有所不同。
2、白葡萄酒
白葡萄酒是指使用白皮葡萄酿制出来的颜色较浅的葡萄酒，白葡萄酒的颜色通常为浅黄色，因为其不接触黑皮葡萄中的花青素，所以不会产生红色色度，白葡萄酒口感清雅香甜，适合多种食品搭配，如海鲜，沙拉等。
3、玫瑰葡萄酒
玫瑰葡萄酒的颜色介于红酒和白酒之间，是指使用黑皮葡萄酿造的，但是在葡萄的浸泡过程中，会在一定时间内将葡萄汁与黑皮的接触时间控制在数小时内，然后立即将葡萄汁与果皮分离，这样制作出来的玫瑰葡萄酒颜色介于红酒和白酒之间，充满了水果香气，口感也比较清爽。
4、甜葡萄酒
甜葡萄酒通常是使用葡萄中含糖量比较高的葡萄品种酿造的，和其他葡萄酒不同的是，甜葡萄酒的酿造遵循的是含糖量越高越好的原则，因为含糖量越高的葡萄品种制作的葡萄酒口感会更甜，甜葡萄酒的颜色较黄，像蜜桃色泽，适合作为甜点酒搭配点心或者蓝 cheese).
